ナッチポックム（낙지볶음）は、韓国料理の一つで、辛く炒めたタコ料理のこと。
主に小さなタコ（ナッチ）を使い、コチュジャン（辛味噌）、にんにく、唐辛子、醤油、砂糖などの調味料と一緒に炒たものを指します。辛さが特徴的で、野菜やご飯と一緒に食べることが一般的。
みなと
インスタのASMRで見かけて、美味しそうなので作ってみることにしました！
イイダコを使うこともあるらしいですが、今回は動画に忠実に作りたい（というか大きいタコをガブリと噛みちぎりながら食べたい！）ので、テナガダコというタコを買ってみました。
スーパーで見かけない丸ごとのタコ、ネットで探してみたところなんと、山形県産のテナガダコを見つけたので、ポチり。しかも、内臓や目玉は既に取ってある状態。ヌメリ取り以外する事ナシ！
ヌメリ取りも、半解凍の状態であれば流水で簡単に落とせたので、塩揉みも不要でした(^○^)めちゃくちゃ簡単〜✨
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ポチップ
届いたのがコチラ↓
一見高いと感じるタコですが、自分で作った方が格段に節約になります。
Details
人数
2人分
準備時間
15分
調理時間
30分
費用
約1500円
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材料
お好きなタコ 500g
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
長ネギ 1本
- タレ
（A）にんにく 1片（お好みで増減）
（A）水 大さじ3
（A）コチュジャン 大さじ1
（A）醤油 大さじ1
（A）豆板醤 小さじ1
（A）砂糖 小さじ1
（A）赤唐辛子粉（一味唐辛子でも可） 好きなだけ
ごま油 大さじ1
コツ・ポイント
- 一味唐辛子でも可ですが、本格的にするには韓国産唐辛子粉がおすすめです。スーパーには無いことが多いのでご注意を。
- 茹でたタコは水分がたくさん出るので火傷に注意して水気を切ってください。
- 味付けが濃くて辛いので、タコの量を増やしても美味しくいただけます。
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レシピ
- 流水で半解凍タコのヌメリを取る。
- 玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。
- タコを茹でる。足からゆっくり入れて、クルクルになったら1分くらい茹でる。
- 茹で上がり♡
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ピーマンを炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、汁気を切ったテナガダコと、タレ（A）をいれて炒める。
- お皿に盛り付けて完成！
- 残った分に追加でしらたきを入れ、韓国風卵かけごはんとセットに。
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